前言：本報告篇幅較長，因此分若干期刊發(fā)。本報告是團隊在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、商務(wù)部、發(fā)改委、經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、海關(guān)總署、商業(yè)信息中心、經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對國內(nèi)黃精行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、黃精消費現(xiàn)狀及趨勢以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結(jié)中國黃精行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對我國黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題進行了探討并提出了意見和建議，并對黃精產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢進行了細致的分析和審慎的預(yù)測。

一、我國黃精產(chǎn)業(yè)概述

1、我國黃精產(chǎn)業(yè)的分布

黃精為百合科黃精屬植物的總稱，多分布于我國東三省、河北、河南、山西、內(nèi)蒙古、陜西、寧夏、甘肅、山東、安徽和浙江等；朝鮮、俄羅 斯、印度、緬甸和蒙古也有分布。

黃精因集藥用、食用、觀賞、美容于一體，市場需求量日益增加，具有良好的經(jīng)濟效益，市場前景廣闊。

隨著黃精食品、保健品等綜合利用開發(fā)，其產(chǎn)業(yè)近5年來迅速發(fā)展。黃精產(chǎn)業(yè)目前在全國分布的情況大體如下：

1黃精種植：2019我國黃精種植業(yè)的鮮貨黃精產(chǎn)量約為18000噸，總產(chǎn)值約為3億元。由于無序采挖，全國野生黃精資源基本枯竭，目前全國鮮貨黃精野生數(shù)量幾乎可以忽略不計。

全國鮮貨黃精產(chǎn)量的90%以上源于四川，云南麗江、湖南安化、新化、沅陵、熙陽、山東泰安三省種植區(qū)域2019年的黃精總產(chǎn)量為500噸左右。浙江溫州、寧波、麗水等種植地區(qū)2019年的產(chǎn)量不足200噸；安徽六安、宣城、蕪湖、池州等黃精種植區(qū)，鮮貨產(chǎn)量2019年不足20噸；貴州遵義、畢節(jié)、安順、福建三明等種植區(qū)域，鮮貨產(chǎn)量2019年約為1500噸。

2種莖的分揀銷售：2019年全國黃精種莖銷售額約為1.4億元，黃精種植面積約為5萬畝，種莖的分揀銷售主要集中于湖南湖北兩省，約占市場銷售量額的60%，并且已經(jīng)輻射到周邊省區(qū)。

3食品加工和銷售：2019年全國食品加工的黃精產(chǎn)值約為2億元，食品黃精的銷售額約為6億元，主要集中于安徽、湖南和四川，其中安徽和湖南食品黃精加工和銷售占據(jù)80%以上的市場份額。

4黃精精深加工：2019年全國黃精精深加工產(chǎn)值僅為5000萬元左右，未見產(chǎn)值過億元的黃精精深加工企業(yè)。湖南、安徽均有零星小微企業(yè)從事精深加工，由于資本、市場、技術(shù)、人才等瓶頸制約，尚未形成有規(guī)模的企業(yè)，更談不上規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)集群。

5黃精藥品：藥用黃精的產(chǎn)值2019年約為2.5億元，主要以黃精切片為主，其中90%均源于四川，基本通過安徽亳州、河北安國等中藥材市場渠道銷售，安徽、浙江、云南也有部分黃精合作社直接與同仁堂、太極集團等交易，用于生產(chǎn)含有黃精的復(fù)方中成藥。

6育種、科研集中于安徽、湖南、四川和浙江四省，安徽于2019年成立了黃精研究院、湖南個別大企業(yè)與高校合作，共同開展育種、產(chǎn)品開發(fā)的科研攻關(guān)。

2、黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?/span>

由于我國經(jīng)濟的高速增長帶來了國民收入的大幅度提高，廣大人民群眾對健康服務(wù)和健康產(chǎn)品的需求迅速增長，黃精產(chǎn)業(yè)近些年來發(fā)展形勢喜人，潛力巨大。

其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1地方政府高度重視。湖南新化爭取到了“中國多花黃精之鄉(xiāng)”，福建三明的梅列區(qū)獲得了“中國黃精之鄉(xiāng)”，陜西略陽、江西銅鼓、湖南新化和安化、安徽池州均獲得了地理標(biāo)志性產(chǎn)品稱號。

2企業(yè)參與熱情高漲，經(jīng)營良好。湖南林泉藥業(yè)、安徽精天食品、安徽森灃農(nóng)業(yè)、云南大理藥業(yè)等食品和藥品、農(nóng)業(yè)等企業(yè)積極從種苗培育、農(nóng)業(yè)種植、食品開發(fā)、藥品研發(fā)等方面推動黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時企業(yè)經(jīng)營狀態(tài)良好。

3科研機構(gòu)高度參與。根據(jù)公開報道，我們可以發(fā)現(xiàn)，參與黃精科研的機構(gòu)越來越多，有中科院、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、浙江中醫(yī)藥大學(xué)、安徽中醫(yī)藥大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、溫州醫(yī)科大學(xué)、安徽省科學(xué)技術(shù)研究院、湖南省農(nóng)科院、安徽農(nóng)科院、浙江農(nóng)科院。

特別值得一提的事，2020年6月6日，在義烏舉辦的黃精產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟授牌儀式暨第十屆石斛黃精高端論壇，10多位院士、專家和全國38家黃精研發(fā)、生產(chǎn)、種植單位齊聚義烏，探討黃精產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路、分享最新研究成果，為打造千億黃精產(chǎn)業(yè)建言獻策。

綜合各方面的信息，預(yù)計我國黃精產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模在2025年將達到100億元，其中黃精種植業(yè)產(chǎn)值2025年將達到15億元，食品黃精銷售規(guī)模將達到40億元，黃精精深加工（黃精保健產(chǎn)品）產(chǎn)值將達到25億元，藥用黃精的市場規(guī)模將導(dǎo)到20億元。

3、當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1種植的黃精物種混亂，種源混雜。黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展拉動了黃精種植熱情，鑒于種苗和種莖的匱乏，導(dǎo)致所種植的黃精物種混亂，種源混雜，品種良莠不齊，退化嚴(yán)重。

2種植技術(shù)有待進一步普及、推廣和提高。到目前為止，黃精種植技術(shù)遠遠普及和推廣，更談不上提高。農(nóng)戶在黃精種植過程中遇到的潰爛、死苗、出苗率低的情況在四川以外的各省市場出現(xiàn)，不同程度地影響著黃精的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3黃精種植區(qū)域的集中度低，市場占有有率低，缺少話語權(quán)。全國各地除了四川，黃精種植區(qū)域的集中度都比較分散，集中度低，因此缺少定價權(quán)，在黃精市場缺少話語權(quán)。

4康養(yǎng)功能有待進一步挖掘和提升。黃精作為藥食兩用的中藥材，本應(yīng)成為大健康康養(yǎng)產(chǎn)品的重要原料，但全國從事黃精深加工的企業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)相對較少，黃精的康養(yǎng)功能有待進一步挖掘和提升；

5供應(yīng)鏈耦合度低。從事黃精生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品研發(fā)、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)段較為分散，黃精產(chǎn)品供應(yīng)鏈耦合度低，產(chǎn)業(yè)鏈上下游沒有尚沒有建立緊密的合作機制。

4、意見和建議

（1）地方政府要主動擔(dān)當(dāng)，運用行政、法律、獎補等手段對黃精種源進行把控，對黃精種植進行長期規(guī)劃，對黃精種苗進行嚴(yán)格挑選，積極引導(dǎo)黃精種植業(yè)健康發(fā)展，努力改變品種混雜和退化的局面。因為，黃精種植是黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭。

（2）農(nóng)業(yè)和中藥材主管部門應(yīng)當(dāng)積極引導(dǎo)校企合作，為黃精種植企業(yè)引進種植技術(shù)人才，黃精種植區(qū)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉h(huán)境，結(jié)合黃精生長特性，制定本地的黃精種植技術(shù)規(guī)程，確保種植業(yè)健康發(fā)展。

（3）黃精種植農(nóng)戶和種植企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立黃精種植企業(yè)協(xié)會，以群體規(guī)模產(chǎn)量提升話語權(quán)，特別是市場定價權(quán)。

（4）地方經(jīng)濟工作部門如發(fā)改委、招商局可以精心編制黃精招商引資項目，加以政策配套，引導(dǎo)資本進入黃精精深加工領(lǐng)域，進一步挖掘提升黃精康養(yǎng)功能。

（5）由地方政府或黃精企業(yè)牽頭，定期和不定期舉辦片區(qū)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會、研討會，推進企業(yè)合作，推動黃精產(chǎn)業(yè)集中，推進黃精產(chǎn)業(yè)集群化，提升產(chǎn)業(yè)鏈的耦合度。